Kruidnoten met dadels
Kaneel, kruidnagel en sinaasappelschil – de dadels doen de rest
Gezoet met dadelsDadel & Kaneel
Koekjes, bonbons en desserts · Zonder witte suiker en zonder zoetstof · Gram, ml en °C
Kruidnoten, speculaas en kerstkransjes – gezoet met dadels in plaats van witte suiker.
Ja, ik wil het kerstbakboek – vanaf € 4,95
Eenmalige betaling – geen abonnement · Direct in je mailbox
- Direct in je mailbox
- PDF en app op je telefoon
- 14 dagen niet goed, geld terug
Kerst heeft nooit naar suiker gesmaakt. Kerst smaakt naar kaneel, kruidnagel, vanille en geroosterde amandelen. De zoetheid laat je gewoon aan dadels en rijp fruit over – dan kan iedereen aan tafel uit dezelfde koektrommel pakken. Je krijgt 40 of 80 zoete recepten voor de feestdagen, afhankelijk van je pakket. Met foto, gram, ml en °C, en ingrediënten uit je gewone supermarkt.
Een greep uit wat er in de koektrommel komt
Klassiekers van Sinterklaas tot oudjaar, en iets lekkers bij de koffie. Elk recept met foto – en bovenaan staat waarmee het gezoet is.
Speculaasjes met amandel
Dun en knapperig, vol speculaaskruiden. Dadels in plaats van basterdsuiker
Gezoet met dadels
Stoofpeertjes met kaneel
Uren zacht gestoofd in druivensap, kaneel en dadels – tot ze diep rood zijn
Gezoet met druivensap en dadels
Kerstkransjes met amandel
Boterige kransjes met amandelschaafsel – om in de boom te hangen, of meteen op te eten
Gezoet met dadels
Dadelbonbons met amandel
Door cacao, kokos en gehakte pistache gerold
Gezoet met dadels
Havermoutballetjes
Havermout, cacao en kokos – de kinderen rollen ze zelf
Gezoet met dadels
Kerstcake met rozijnen
Sinaasappelschil, rozijnen en kaneel. De rozijnen zoeten mee
Gezoet met dadels en rozijnen
Oliebollen met appel en rozijnen
Voor oudejaarsavond. Appel en rozijnen in het beslag – poedersuiker hoeft niet
Gezoet met appel en rozijnenDit bakboek is voor jou als …
In december trekt de suiker bij je in
De koektrommel, de chocolade van de Sint, de kerstkransjes en de oliebollen. Gezellig – en heel veel suiker in één maand. En elk jaar in januari beloof je jezelf dat het volgend jaar anders gaat.
Je hebt ‘suikervrije’ koekjes geprobeerd die naar karton smaakten
Of naar zoetstof. En dan zat jij met je eigen bordje, terwijl de rest uit de trommel pakte.
De kinderen willen koekjes bakken – alleen niet met een hele zak suiker
Je wilt best bloem op tafel en kruidnoten in de oven. Je wilt ze alleen niet volstoppen met suiker, nog vóór het december is.
Je hebt geen zin in een aparte trommel voor jezelf
Je wilt één koektrommel op tafel, waar iedereen uit pakt – en waar niemand vraagt wat eraan ontbreekt.
Je hoeft de feestdagen niet over te slaan. Je mist alleen recepten waarin de suiker is vervangen – en de smaak is gebleven.
Dit krijg je
40 of 80 zoete recepten met foto
Koekjes, bonbons, kerstdesserts en iets lekkers bij de koffie – zoals hierboven. Elk recept heeft een foto, zodat je ziet hoe het moet worden.
‘Gezoet met’ staat bovenaan elk recept
Je ziet meteen waar de zoetheid vandaan komt – dadels, vijgen, rozijnen of rijp fruit – en hoeveel. Gram, ml, minuten en °C. Niets om te rekenen.
Ingrediënten uit je gewone supermarkt
Gedroogde dadels, havermout, amandelen, cacao, boter en appels. Geen dure poeders, geen siroop en geen zoetstof.
Waarom dit bakboek (en niet de gratis recepten)
Onze eigen klassiekers – geen Amerikaanse ‘healthy treats’
Van kruidnoten en speculaas voor de Sint tot kerststol bij het kerstontbijt en oliebollen op oudejaarsavond. Geen cups, agavesiroop of eiwitpoeder – gewoon wat hier in december op tafel staat.
De zoetheid komt van de dadels. De kerstsmaak van de kruiden
Wat je proeft in een koekje, is kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, vanille en sinaasappelschil. Daarom houdt elk recept vast aan de kruiden en laat het de dadels en het fruit de plek van de suiker innemen.
Zonder zoetstof, siroop en honing
Veel van wat in de winkel ‘suikervrij’ heet, is gezoet met zoetstof. Deze recepten niet. Er zit ook geen siroop, honing of agave in.
Geschreven voor de koektrommel
Bij elk recept staat hoe lang het goed blijft en of je het kunt invriezen. Zo bak je begin december en heb je op kerstavond nog speculaas in de trommel.
Alleen in Premium: 3 bonussen voor de feestdagen – en de rest van het jaar
Ze worden niet los verkocht. Je krijgt ze bij de 80 recepten, voor € 14,95.
Bonus 1Waarde € 7,95
Het kerstdiner zonder witte suiker
20 recepten voor de kersttafel en de gourmetavond, waar de suiker zich graag verstopt: rode kool met appel en sinaasappel, beenham met een glazuur van mosterd en appelsap, cranberrycompote en zes gourmetsausjes – zonder witte suiker. En een kersttrifle voor de dag erna.
Bonus 2Waarde € 6,95
De snoeppot, het hele jaar
25 recepten voor de snoeppot: fruitgummies, dropballetjes met dadels, karamelblokjes met pinda en zeezout, fruitleer en kaneelpopcorn. Voor de filmavond, verjaardagen en gewoon een zaterdag.
Bonus 3Waarde € 3,95
De ruiltabel – zo vervang je de suiker in je eigen recepten
Heb je het recept van oma’s appeltaart of je eigen cake? De tabel laat zien hoeveel dadels je gebruikt in plaats van 100 g suiker, wat er met het deeg gebeurt – en wanneer het níét lukt (schuimpjes en karamel, bijvoorbeeld).
De 3 bonussen horen alleen bij Premium. Basis heeft ze niet.
Kies je pakket
Het is hetzelfde bakboek. Premium heeft twee keer zoveel recepten en de 3 bonussen. Je betaalt één keer – er is geen abonnement. Bij allebei: 14 dagen niet goed, geld terug.
Meest compleet
Premium
80 recepten + kerstdiner, snoeppot en ruiltabel
€ 14,95€ 27,95eenmalig
- 80 recepten met foto (twee keer zoveel)
- ‘Gezoet met’ bovenaan elk recept
- Gram, ml, minuten en °C · ingrediënten uit je supermarkt
- PDF en app voor telefoon, tablet en computer
- 14 dagen niet goed, geld terug
- BONUS: Het kerstdiner zonder witte suiker
- BONUS: De snoeppot, het hele jaar
- BONUS: De ruiltabel
Veilig betalen · Eenmalige betaling
Basis
40 zoete recepten voor de feestdagen
€ 4,95€ 9,95eenmalig
- 40 recepten met foto: koekjes, bonbons, desserts en cake
- ‘Gezoet met’ bovenaan elk recept
- Gram, ml, minuten en °C · ingrediënten uit je supermarkt
- PDF en app voor telefoon, tablet en computer
- 14 dagen niet goed, geld terug
- Niet inbegrepen: Het kerstdiner zonder witte suiker
- Niet inbegrepen: De snoeppot, het hele jaar
- Niet inbegrepen: De ruiltabel
Veilig betalen · Eenmalige betaling
Betalen met iDEAL, Bancontact, kaart, Apple Pay of Google Pay
- iDEAL
- Bancontact
- Kaart
- Apple Pay
- Google Pay
Alle prijzen zijn inclusief btw. Eenmalige betaling – geen abonnement, nergens aan vast.
Zo ziet het er vanbinnen uit
Zo ziet een recept eruit – en zo zien ze er allemaal uit. Drie recepten, precies zoals ze in het bakboek staan: foto, ‘gezoet met’, aantal, tijd, temperatuur, ingrediënten in gram en ml en genummerde stappen.
Dadel & Kaneel · Koekjes
Kruidnoten met dadels
Gezoet met: dadels (125 g voor het hele deeg)
ca. 100 stuks170 °C (boven- en onderwarmte)
- Aantal
- ca. 100 stuks
- Oven
- 12–14 min per bakplaat
- Voorbereiding
- 20 min + minstens 1 uur in de koelkast
Dit heb je nodig
- 125 g gedroogde dadels zonder pit
- 75 ml slagroom
- 100 g zachte roomboter
- 200 g zelfrijzend bakmeel (BE: zelfrijzende bloem)
- 2 tl speculaaskruiden
- ½ tl kaneel
- geraspte schil van ½ onbespoten sinaasappel
- 1 snufje zout
Zo maak je het
- Pureer de dadels met de slagroom tot een dikke, gladde puree. Zijn de dadels erg stevig, laat ze dan eerst 10 minuten in de room weken.
- Roer de boter zacht en meng de dadelpuree erdoor.
- Meng bakmeel, kruiden, sinaasappelschil en zout en kneed het met het botermengsel tot een stevig deeg.
- Verpak het deeg en leg het minstens 1 uur in de koelkast – een nacht mag ook.
- Verwarm de oven voor op 170 °C. Rol het deeg tot rolletjes van 1,5 cm dik, snijd ze in stukjes van 1,5 cm, draai er balletjes van en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Bak ze in het midden van de oven in 12–14 minuten gaar en knapperig. Laat ze helemaal afkoelen op een rooster voor ze in de trommel gaan.
TipDadels kleuren sneller bruin dan suiker, dus houd de bakplaat de laatste 2 minuten in de gaten. In een goed sluitende trommel blijven ze 2–3 weken lekker.
Dadel & Kaneel · Kerstdesserts
Stoofpeertjes met kaneel
Gezoet met: rood druivensap (100 % sap) en 6 dadels
6 personenlaag vuur
- Personen
- 6
- Voorbereiding
- 15 min
- Stooftijd
- 2½–3 uur
Dit heb je nodig
- 1 kg stoofperen (bijvoorbeeld gieser wildeman)
- 6 gedroogde dadels zonder pit
- 5 dl rood druivensap (100 % sap)
- 3 dl water
- 1 kaneelstokje
- 3 kruidnagels
- 1 steranijs
- 1 reepje citroenschil
- 1 el maizena, aangelengd met 2 el koud water
Zo maak je het
- Schil de peren, laat het steeltje eraan en zet ze rechtop in een ruime pan.
- Pureer de dadels met een scheut van het water en schenk ze met het druivensap en de rest van het water bij de peren.
- Voeg kaneel, kruidnagels, steranijs en citroenschil toe. De peren moeten net onder staan.
- Breng aan de kook, draai het vuur laag, leg het deksel schuin op de pan en laat de peren 2½ tot 3 uur zacht stoven, tot ze zacht en diep rood zijn. Draai ze af en toe om.
- Haal de peren uit de pan en laat het vocht 10 minuten flink inkoken.
- Roer de maizena erdoor, laat de saus even binden en schenk hem over de peren.
TipStoofpeertjes worden de dag erna nog roder en lekkerder. In de koelkast blijven ze 4 dagen goed – lekker bij wild, bij de kerstham of gewoon met een lepel yoghurt.
Dadel & Kaneel · Koekjes
Kerstkransjes met amandel
Gezoet met: dadels (100 g)
ca. 30 stuks175 °C (boven- en onderwarmte)
- Aantal
- ca. 30 stuks
- Oven
- 12–15 min per bakplaat
- Voorbereiding
- 25 min + 30 min in de koelkast
Dit heb je nodig
- 100 g gedroogde dadels zonder pit
- 3 el melk
- 150 g zachte roomboter
- 1 eidooier
- ½ tl vanillepoeder (of het merg van ½ vanillestokje)
- 225 g bloem
- 1 snufje zout
- voor erop: 1 losgeklopt ei en 50 g amandelschaafsel
Zo maak je het
- Pureer dadels en melk tot een gladde puree.
- Klop de boter romig en meng de puree, de eidooier en de vanille erdoor.
- Kneed bloem en zout erdoor tot een soepel deeg. Verpak het en leg het 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Rol het deeg 5 mm dik uit, steek rondjes van 6 cm uit en steek met een klein rond vormpje het midden eruit. Leg de kransjes op een bakplaat met bakpapier.
- Bestrijk ze met het losgeklopte ei en druk het amandelschaafsel erop.
- Bak ze in het midden van de oven in 12–15 minuten goudbruin. Laat ze afkoelen op een rooster.
TipWil je ze in de boom hangen? Rijg er een rood lintje door zodra ze afgekoeld zijn. In een trommel blijven ze 2 weken goed.
14dagen
14 dagen om het te proberen. Niet goed? Geld terug.
Koop het bakboek en bak deze week een plaat kruidnoten of een schaal havermoutballetjes. Is het niets voor jou? Stuur dan binnen 14 dagen een mailtje naar support@flowazy.com – en je krijgt het hele bedrag terug. Wat de reden ook is.
- Geld terug, wat de reden ook is
- Geen formulieren, geen uitleg nodig
- We antwoorden per e-mail
Wat zit er in het bakboek?
- 40 of 80 zoete recepten, afhankelijk van je pakket – met een foto bij elk recept
- ‘Gezoet met’ bovenaan elk recept: waar de zoetheid vandaan komt, en hoeveel
- Gram, ml, minuten en °C in elk recept – en hoe lang het goed blijft
- Ingrediënten uit een gewone supermarkt in Nederland of België
- PDF en app die opent op je telefoon, tablet en computer
- Direct in je mailbox, zodra je hebt betaald
- Voor altijd van jou: je downloadt het en het is van jou
- Alleen in Premium: Het kerstdiner zonder witte suiker, De snoeppot en De ruiltabel
Vragen en antwoorden
Hoe en wanneer krijg ik het?
Zodra de betaling rond is, krijg je een e-mail met de link naar de pdf en de app. Meestal binnen een minuut. Zie je hem niet? Kijk dan even in je spammap of bij ‘Promoties’.
Is het een papieren boek?
Nee. Het is een digitaal bakboek: een pdf en een app die in de browser op je telefoon opent. Er komt niets met de post.
Waarmee zijn de recepten gezoet?
Met dadels, vijgen, rozijnen en rijp fruit, zoals appel en banaan. Bovenaan elk recept staat waarmee het gezoet is, en hoeveel. Er zit geen witte suiker, basterdsuiker of cassonade, siroop, honing of zoetstof in de recepten.
Is het dan ‘suikervrij’?
Nee, niet 100 % – en dat beloven we ook niet. Dadels en fruit bevatten van nature suiker. Het verschil: de zoetheid komt uit het fruit en niet uit de suikerzak, en de koekjes smaken nog steeds naar kerst.
Smaakt het niet gewoon naar dadels?
In de meeste recepten proef je eerst de kruiden: kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en vanille. De dadels geven een ronde, karamelachtige zoetheid die goed past bij de smaken van december.
Kunnen de kinderen meedoen?
Ja. Veel recepten maak je makkelijk samen met kinderen: havermoutballetjes, kruidnoten en bonbons, waar gerold en gevormd moet worden. In een aantal recepten zitten noten en amandelen – dat staat in de ingrediëntenlijst.
Heb ik speciale ingrediënten of spullen nodig?
Nee. Gedroogde dadels zonder pit, havermout, amandelen en cacao vind je in elke gewone supermarkt. Met een blender of staafmixer maak je in een paar tellen dadelpuree.
Hoe betaal ik? Is het een abonnement?
Je betaalt één keer met iDEAL, Bancontact, je kaart, Apple Pay of Google Pay. Het is geen abonnement en er wordt daarna niets meer afgeschreven.
Wat als het niets voor me is?
14 dagen niet goed, geld terug. Mail naar support@flowazy.com en je krijgt je geld terug. Wat de reden ook is.
Wat is het verschil tussen Basis en Premium?
Basis heeft 40 zoete recepten voor de feestdagen. Premium heeft 80 recepten (twee keer zoveel) en de 3 bonussen: Het kerstdiner zonder witte suiker, De snoeppot en De ruiltabel. Allebei pdf en app, eenmalige betaling en 14 dagen niet goed, geld terug.
Wie zit erachter?
Dadel & Kaneel is een digitaal bakboek van [TITULAR] ([NIF]). Je kunt ons altijd mailen via support@flowazy.com.
Vanaf € 4,95
Dit jaar is niemand aan tafel een apart koekje
Je kiest een pakket, het bakboek staat in je mailbox, en vanavond kunnen de dadels al in de blender en ligt er een plaat kruidnoten in de oven. De eerste advent is op 29 november en Sinterklaas op 5 december (in België op 6 december) – tijd genoeg om de koektrommel te vullen. Basis kost € 4,95 en je betaalt maar één keer. Is het niets voor jou, dan krijg je binnen 14 dagen je geld terug.
Ja, ik wil het kerstbakboek – vanaf € 4,95Veilig betalen · 14 dagen niet goed, geld terug · Direct in je mailbox